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凉菜做法核心技术

四川凉菜具有调整口味,增进食欲的作用,食之令人胃口大开,深受各族人民的喜爱。加工制作凉菜,可选用的原材料极为广泛。菜品内容也十分丰富,其制作的口味也可灵活多变,虽选料精细,但加工制作工艺较为简单方便。不需要特殊设备,只用一般厨具即可。是一种低成本投入,而利润颇丰的经营菜品。

培训情况如下:

理论学习:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。


示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。


自我实践:

1、备原材料,老师旁边检查指导

2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导

3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止,一般3天左右。一般视个人而定。


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