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原创 让学生吃上物美价廉的饭菜

  • 子曰平谈
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  • 2019-06-24 16:37:38


我们国家很大,在学校吃饭的学生上亿,是一个很大的群体。学生在校期间,能够吃上可口的饭菜,对学生的成长是有很大益处的。然而,现阶段很多学校把后勤服务,完全市场化,如果失去监管,学校食堂经营者会以盈利为目的,学生就苦不堪言。

从前,一些大的学校,食堂从业者是“公职人员”,也就是说,食堂从业者所有人员,都是拿国家工资的,食堂工作人员是负责做好饭菜,学校管理者管理食堂的盈亏,不以盈利为目的,服务是宗旨。这个时候的食堂饭菜质量很好。

伴随着经济的发展,学校食堂经营多样化。有的大的学校,引进多家食堂,进行竞争性经营,学校进行盈利控制,只要管理者尽心尽责,学校的食堂饭菜还是很不错的。

年前,一个地方出台校长陪餐制,就是要让学校的一把手,了解学习的饭菜质量,为校长管理食堂提供第一手资料。相信效果还是很不错的。

也有个别学校,把学校食堂完全市场化,不进行监管,食堂的饭菜质量,得不到保障,苦的是学生。

更有甚者,有的学校再建校之初,为了达到快速建校的目的,和地方签订合同,出让学校食堂经营权。学校很难监管学校的食堂,学校即便是发现食堂违规经营,提出整改建议,食堂一方也不会按照学校的建议去办,经营者的理由是,你们已经出让经营权,经营权归我们,我们是要盈利的等等。

学校是一个公益单位,是以服务大众为第一理念。学校食堂是学校服务大众的一个重要组成部分。出让经营权者,不能失去监管权,学校绝对不能出让学校食堂管理权。学校还要成立食堂监督委员会,每周都要在第一线进行调查研究,并且接受学生举报。


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