Insert title here
左侧导航栏
  • 论坛声明:本帖由网友上传,只代表网友个人观点,转帖请注明作者及出处。

第九届两岸美食文化论坛发布年度餐饮金奖 zt

  • 玎h
  • 等级:钻石
  • 经验值:429532
  • 积分:
  • 1
  • 17488
  • 2019-04-09 14:43:03

第九届两岸美食文化论坛发布年度餐饮金奖      


     2019-04-09 08:11:34 来源: 中新社


   第九届海峡两岸美食文化论坛主办方8日在台北发布2019两岸年度餐饮金奖,包括名店、名菜、知名餐饮连锁品牌、伴手礼、餐饮名师及名厨、优质食品供货商品牌等8个类别。


  论坛主办方代表、台湾中华海峡两岸餐饮连锁经营协会会长梁幼祥称,相较于外来的米其林指南,两岸美食文化论坛以中华餐饮为经、两岸城市为纬,通过两岸资深餐饮名家遴选出餐饮年度金奖,是为了更好地弘扬中华美食文化,“这些奖项也成为米其林等外国机构评价两岸餐饮的重要参考”。


  为迎接参加论坛的嘉宾,花莲县县长徐榛蔚在发布会现场用产自四川洪雅县的调味品“藤椒油”烹煮花莲特产“贵妃鱼”,为来宾呈上一道“藤椒贵妃鱼”。徐榛蔚表示,“这道跨菜系的美味是四川与花莲食材的联姻,希望未来贵妃鱼能摆上四川的餐桌,藤椒油也能香飘花莲。”


  四川洪雅县幺麻子食品有限公司推出的“幺麻子藤椒油”本次获评两岸年度优质食品供货商品牌。该公司董事长赵跃军接受记者采访时表示,希望借论坛在台湾推广四川美食和调味品,“也希望在保持川菜风格的基础上借鉴台菜清淡特色,满足年轻人崇尚健康的消费需求”。


  第九届海峡两岸美食文化论坛10日将在花莲县举行,两岸10余个城市的餐饮界代表出席论坛,其间还将举办首届“环太平洋国际厨艺大赛”。(记者 毕永光 路梅)


点赞

  • 分享到
    谢谢您的阅读, 您是本文第 17488 个阅览者

网友回复

  • 玎h
  • 2019-04-09 20:14:04发表
  • 1楼

“贵妃鱼”与“藤椒油”结缘 两岸美食论坛将在花莲登场     zt


  2019年04月09日 13:30 来源:人民日报海外版

  

   “贵妃鱼”与“藤椒油”结缘


  两岸美食论坛将在花莲登场


  本报台北4月8日电 (记者孙立极、王平)第九届海峡两岸美食文化交流论坛将于10日在花莲开幕。


  8日在台北举办的行前记者会上,主办单位“中华海峡两岸餐饮连锁经营协会”介绍,为期两天的论坛,除名家演讲外,两岸餐饮界代表将就餐饮风险管理、餐饮培训等议题进行研讨。同时,论坛还发布了经由两岸专家评选出的2019十大餐饮名店、十大名菜名点、十大名厨及十大伴手礼等名单。


  论坛主席、美食评论家梁幼祥表示,论坛已先后在台北、台中、金门、北京、合肥、成都等城市举办过8次。如同把一个孩子养到9岁,论坛能够坚持下来,主要是希望可以实现两岸餐饮界的产业交流。两岸携手对于中国餐饮界来说,绝对是巨大能量。


  食材互动向来是餐饮业交流的重要内容。记者会上,由花莲县长徐榛蔚与四川洪雅藤椒文化博物馆馆长赵跃军作代表,以一道菜的形式让花莲“贵妃鱼”与四川“藤椒油”“牵手结缘”。    


    谢谢您的阅读, 您是本文第 17488 个阅览者
单张最大不超过1M!