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餐桌上的家庭教育


生活水平是否提高,最直接的方法就是看餐桌。可是当你在山珍海味时,你是否还记得餐桌上的礼节?

   民以食为天,泱泱的礼仪之邦----中国,最讲究食的色香味,也最注重餐桌上的礼仪。    吃是孩子的本能,不同的孩子有不同的“吃相”。有的孩子吃相令人生畏:一人趴在桌上,目中无人,用筷子把盘里的食物“翻江倒海”,嚼着“美味佳肴”还唾沫横飞;有的孩子见到自己喜欢吃的,不顾他人,独吞、独享……父母见怪不怪,习以为常。一个人在餐桌上的“吃相”,就可看到他背后家庭的文化、教养和品位,这不是即兴“表演”,而是家庭长期熏陶的结果。
   作为孩子的父母,考虑得比较多的是如何锻炼孩子的身体,辅导孩子的功课,培养孩子的人格、增加孩子的营养,却往往了忽略最最普通的餐桌上的家庭教育。
   我也是最近才重视和改正浠浠在餐桌上不好的行为,比如:有事放筷子时,会把筷子竖竖地插在碗里;吃菜时,会满盘挑自己喜欢吃得;不喜欢吃的,会扔到大人的碗里······这些都是小时候忽略了好习惯的培养和礼仪的教育。因为上班忙时,老人会来家帮忙做饭,我们下班后一起吃饭,好吃的都会挑给孩子吃,怕孩子饿着,老人没有上桌先让孩子吃,长辈的宠溺,无意间让孩子形成不好的习惯,以为这是理所应当的。
   浠浠已经是一名少先队员了,所以要养成好的习惯,培养正确的礼仪。那正确礼仪的养成,我家就先从餐桌上开始,一点一滴的纠正,一点一滴的养成,浠浠现在的进步越来越大了。
   餐桌上要培养孩子的什么?
   一、培养感恩之心
   在学校食堂,经常会看到学生将整碗白米饭洒在一地,弃之泔脚,却毫无珍惜之心;在家,孩子将米粒掉一桌,不好吃的就往地上扔,小狗不停的围着转,却只是乐在其中。每个人从小就都先学会这一首诗:锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。
   重视对孩子感恩教育,最普通的平台就是餐桌。生活是一本最好的教科书。学习生活化,生活学习化。常怀感恩之心的孩子会珍惜每一粒饭,每一叶菜;常怀感恩之心的孩子,会知足常乐,珍惜今日生活来之不易。感恩之心是一切道德的起源,“常怀感恩之心”应从生活中每一件小事起步,从节约每一粒粮食做起。
   二、培养文明“吃相”
   在家中,与父母共同进餐;在社会,与朋友同学一起聚餐;如果能养成一个文明,儒雅的用餐习惯,这是保证孩子将来社会规范上的适应,人际互动上的和谐,以及各种条件下事业成功的重要前提。如果从小能养成文明的用餐习惯,对孩子来说,是父母留给孩子最有价值的无形资产,这种资产是永恒的,无限的。超越万贯家财,是无法用金钱来衡量的。
  孩子在餐桌上要养成哪些好习惯呢?
  1.用餐前,家人各就各位,全家人坐定后,方可动筷;
  2.学习筷子的正确拿法,并养成习惯;
  3.用餐过程中,随时保持桌面的整洁;
  4.用餐时,细嚼慢咽,餐食在口中不说话;吃东西,喝汤不出声;(食不言)
  5.不翻捡盘中食物,有些菜食使用公筷、母匙;筷子上沾有食物时不夹菜;
  6.用餐过程中交谈要轻声;
  7.单手不可同时拿两种餐具;
  8.不可挥动餐具指人;
  9.三餐定时、定量、不偏食、不暴食,珍惜食物不浪费;
  10.退席时要将残渣收拾在自己的碗内,坐椅放正,向同桌上告退说:“慢用”。
  在用餐过程中的每一个细小动作,都反映了每个人的教养。每个人的“吃相”,不是个人私事,在社交场合,与朋友一起吃饭,“吃相”便成了社交礼仪。文明的“吃相”应从小培养,父母自己首先应为孩子做出榜样。
   三、学会分享承担责任
   在我小的时候,只要吃饭有鱼有鸡时,妈妈吃鱼头,爸爸吃尾巴,中段属于孩子的,鸡腿理所应当先扯下给孩子。虽然父母疼爱孩子,但由于过分的凸现,反而助长了孩子的独食,独霸、独享的家风,长此以往,家庭中会形成一种父母与孩子不平等的文化,在餐桌上,孩子“以我为中心”,家庭中在物质上难以实现家人之间的共同分享,在精神上便无法获得共同分享的快乐。浠浠现在一上桌就会先挑自己喜欢吃的那部分,爷爷奶奶还一个劲的说:“能吃好,都给你留着”,这是中国式家庭老人和孩子之间普遍的问题,改正需要先从老人开始。
   餐桌上的分享何止是物质上的分享,更为重要的还应倡导餐桌上的精神的分享,文化的分享,学习成果的分享,具体表现在:晚餐时,家人团聚,互相关怀一天的生活;谈论交流生活中的趣事,营造餐桌上和谐宽松的氛围;交流一日来的各自获得的各种信息,所见所闻,所感所悟。不但可以增进亲子交流,还可以提高孩子交流表达的能力。
   有很多家庭把每天一小时的晚餐时间称之为“晚餐论坛”,成为亲子之间共同交流,相互学习,共同分享的平台。这是一个又省时又有气氛的亲子时间,浠浠常说我最大的幸福就是能和爸爸妈妈弟弟一家四口一起吃饭。但也有个别家庭,每日晚餐,父母口中嚼着饭菜,手把着饭碗,便开始对孩子“三堂会审”:“今天语文考几分了?”“数学为啥考这么差?”“班主任老师又来电话告状了!”随着父母对孩子步步“逼供讯”,孩子极力反抗自卫,餐桌上空顿时雷电交加,乌云密布……这样的晚餐对孩子的“身”与“心”有百弊而无一利。这是最不好的,在孩子就餐时一定不能责骂孩子,这样会影响孩子的消化系统等,对健康乃至心理产生负面影响。
   作为家庭中的每一成员,都是家庭的主人,不管是大人还是小孩,既可分享家庭中的成果、快乐,又应承担家庭中的责任和义务。吃完饭,让子女承担一点洗碗扫地的任务,可能不是无关紧要的小事,而是从小培养孩子家庭责任心的重要途经。这点从浠浠开始上学我就开始培养,浠浠已经养成好的习惯,可以帮助我做一些家务啦!
   每一个人都有一张嘴,嘴巴有两个功能:一是吃饭,二是说话。吃饭人人都会,但说话并非是一件容易事。说得不好,就会让餐桌的气氛变得紧张。那吃饭时,应该交流些什么,说什么话好呢?
   首先对孩子要多说鼓励的话,关爱的话,赞美的话,宽容的话,诚恳的话,幽默的话,智慧的话;少说,不说粗鲁的话,虚伪的话,鄙俗的话,侮辱的话,诽谤的话,愚昧的话。其次是用“爱心”说话———平等、尊重、豁达、开朗、宽厚、诚恳,多用讨论式,少用命令式,了解情况,倾听是最佳策略,不轻易下结论,不急于批评。
   如果我们关注孩子的进步和优点,就会发现孩子身上的亮点,培养其自信和自尊,调动其上进的积极性。所以在与孩子交流中,多使用正向语言:
——“好极了!”“你做得很好!”(表扬称赞)
——“放学了,累不累?”(问候)
——“请把衣服收好!”(感谢)
——“我真喜欢你!”(表达爱意)
——“我们一起商量一下,怎么办?”(征询)
   为什么有的孩子感到与父母无话可说,在父母面前以沉默来对待父母所谓的“教育”?原来,不少父母使用的语言,伤透了孩子的心:
——“不可以!”“不准!”“马上关掉!”(命令)
——“你真没出息!我看你没有希望了!”(伤害)
——“人家隔壁的明明成绩多好,看你,真丢人现眼!”(贬低)
——“不要来烦我!”(拒绝正当要求)
——“傻瓜,没有用的东西!”(恶言)
——“我说你不行就是不行!”(强迫)
——“我再也不管你了,随你便好了!”(威胁)
——“求求你小祖宗别这样做好吗?”(哀求)
——“你做这种事,真让我伤心透了!”(抱怨)
   不要摆你高高在上为人父母的威严,对孩子说话时也多用“请、谢谢、对不起”。
   从现在端正自己的态度,做好孩子的榜样,和孩子一起学习正确的礼仪,先从餐桌上开始吧······


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