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方便火锅隐患多:易烫伤爆炸 绝大多数代工生产

  • 清风传奇
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  • 2017-11-30 10:11:03

央广网北京11月30日消息 据经济之声《天下财经》报道,不用火、不插电,一杯冷水就能吃的“自热式方便火锅”如今成了“网红”食品,自带加热包加热,好吃又方便,让这款新式快餐备受欢迎。但值得一提的是,这种小火锅行业也存在品牌杂乱、封装不合规、经营不规范、产品同质化严重等诸多问题,行业标准亟待出台。

  粗略统计,目前自热式方便火锅品牌超过100个,整个行业已有500多家品牌。按企业来源和品牌性质,进入市场的既有海底捞、小龙坎、大龙燚等传统火锅品牌,也有新希望美好、筷时尚、剑蜀等火锅上下游企业,另外三只松鼠、良品铺子等休闲食品品牌也开始涉足。一个方便火锅商家表示,今年双十一的销售十分火爆。“我们的火锅是从今年四月份开始的,六月份时销量就比较大,我们从原来的单天2000元钱,到了‘双十一’销售金额达到了300万”,该商家称。

  生活节奏快,方便食品流行成必然。但这种小火锅火爆背后,也隐藏着一系列的问题。部分淘金者搅乱市场秩序,食材变质,包装爆炸等负面消息接连不断。据了解,小火锅加热过程中温度能够达到120度,容易烫伤;而如果通气孔堵塞,就容易造成小型爆炸。而另一方面,目前市面上的方便火锅绝大多数为代工生产,暗访中,一家方便火锅代工厂向记者建议,只要注册一个商贸公司,其他的生产、包装环节交给他们就可以了,“你要有自己的商标,你要做包装设计,包括自己的营销策划,做好之后交给我们这边的印刷厂印刷,我们组装生产,你们销售”。

代工价格11到12元,而市面价格在26元-36元,高达一倍甚至两倍的利润催生出小火锅市场诸多品牌。但这些品牌没有一家是专业方便食品生产企业,从食材到组装菜包、加热包都需要代工完成。这种情况下,只要代加工环节中一个产品出现问题,就会直接影响整体质量。而整个行业,无论是生产企业标准,还是火锅产品标准,都缺少国家层面的法律法规,行业标准亟待出台。


来源:央广网

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网友回复

整个行业,无论是生产企业标准,还是火锅产品标准,都缺少国家层面的法律法规,行业标准亟待出台。

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饭不单单只是吃,还有聚会

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这是留着举一反三的时候做的事情。

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星星在天空划过没有留下痕迹,但此刻已经不同。

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  • kwseb
  • 2017-11-30 17:17:37发表
  • 4楼

前几年有一次出差,在超市买了一份自热式便当,吃前按操作流程加水,发热剂反应快速,没一会儿就蒸汽喷发,不小心把两个手指给烫得通红。感觉方便火锅的原理差不多,如果产品质量不过关,很容易出事故的。

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不懂!我没见过。


小子我很怕吃热食的,因为热食对食道不好!


           maixuzhong

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  • 晓凌
  • 2017-12-01 12:27:23发表
  • 6楼

既然有危险还是不用的好!

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  • 晓凌
  • 2017-12-01 12:32:41发表
  • 7楼

在家吃火锅还是用电磁炉好,清洁卫生安全(一定要符合用电要求下)。用火炭炉、燃气炉等要注意预防一氧化炭中毒及防火。

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安全最重要。

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