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“冬日进补,来年打虎” 你了解进补佳品红参吗?

  • KayKay
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  • 2018-12-08 15:22:06

  俗话说,“冬日进补,来年打虎”。在很多人眼中,红参是冬日进补的首选。那么,红参有哪些功效?该如何服用?人们在购买红参的时候,又该注意些什么呢?

  红参是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制等工序加工而成的,它有什么功效呢?上海中医药大学附属龙华医院药剂科副主任药师奚燕介绍,红参性温,可大补元气,复脉固脱,益气摄血,是阴盛阳虚、气血不足人群的首选补品,适合于秋冬季服用。如出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等症状,都可选用红参进补。

  红参营养价值这么高,我们该如何服用红参呢?红参日常服用方法很多,首先,可以泡茶饮;其次,可以嚼食;再次,可以煮成粥。奚燕提醒,由于红参具有火大、劲足的特点,阴虚火旺、高血压者不适合服用。

  那么,购买红参时需要注意什么呢?中国食品药品检定研究院中药民族药检定所主任魏锋提醒,在加工过程中,有些不良商家会加糖熬制来增加红参的重量,需要提高警惕。日常生活中,购买者可以从以下五个方面辨别红参的含糖情况:

  1.看色泽:纯正红参呈棕红色,而加糖红参色泽通常较浅;

  2.看质地:纯正红参的触感和质地坚实且难以掰弯,而含糖量超标的红参拿在手里感觉软糯发黏;

  3.观纹理:纯正红参切片后可见清晰的年轮状纹理,而加糖红参多使用劣质原料,横断面看不到明显轮状纹理;

  4.尝味道:取少量红参舔尝表面,可发现加糖红参一般糖精味浓、味甘不苦、参味不纯,而纯正红参清香微苦、参味浓郁;

  5.浸入水中观察:纯正红参泡水后不易褪色,可反复多次冲泡,而加糖红参浸水后易褪色且杯底有浅红色沉淀。潘玮

  本文由中国中医科学院中医门诊部副主任医师、国家中医药管理局中医文化学后备学科带头人、中医学博士、博士后宋歌进行科学性把关。专家擅长领域:中医内科、中医妇科、中医儿科、亚健康状态调理。

来源:人民网——科普中国

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网友回复

说得好!学习了

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  • 晓凌
  • 2018-12-09 13:26:39发表
  • 2楼

“冬日进补,来年打虎”。——并非适合每一个人,是否需要进补或用什么进补,最好还是请教一下有经验的中医大夫。

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  • 晓凌
  • 2018-12-09 15:48:20发表
  • 3楼

中医说:“实者泻之,虚者补之”,同时还有一句话叫“虚不适补”,因此,那些该补,那些不该补,需要由比较有经验的中医大夫来断定为好。

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  • ai
  • 2018-12-10 09:01:11发表
  • 4楼

人体间差异很大,怎么补,补什么,不能照抄照搬。

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